En zeki kuruyemiş; Ceviz!

Kuruyemişler insan sağlığı açısında hem çok gerekli hem de oldukça faydalı besinler arasında yer
almaktadır. İçerisindeki zengin vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından önemli bir rol
oynamaktadır.

Kuruyemişler lezzetli tatlarıyla çok sevilmelerine rağmen dikkat edilmesi gereken nokta dozunda
tüketilmesi gereken ürünler arasında yer alırlar. Özellikle de bazı kuruyemişler içeriğinde bulunan
yararlı yağ özleriyle bilinirler. Bu özler sayesinde kişiler sağlık açısından daha iyi bir durum
gelebildikleri gibi, çok fazla tüketim sağlandığında kilo problemi ile de karşı karşıya gelmek kaçınılmaz
olacağı unutulmamalıdır.

Kuruyemişler arasında en çok dikkat çeken ve faydalı ürün ceviz olarak bilinir. Özellikle beyin ve kalp
sağlığı üzerinde etkilidir. Aynı zamanda kolesterolün düşmesine katkı sağlar. 2 tam ceviz 1 değişim
yağ olarak kabul edilir ve 45 kaloridir.
Cevizi sağlıklı kılan en önemli noktalardan biri ise içerdiği yağ türüdür. Ceviz içeriğinde önemli
miktarda omega-3 yağ asiti bulunmaktadır. Omega-3 yağ asidi çoklu doymamış yağ asitleri
grubundadır. Omega-3 ağ asitleri esansiyel yağ asitlerindendir. Üç çeşit omega-3 vardır. Bunlar balık
ve deniz ürünlerinde bolca bulunan EPA (Elikozapentaenoik Asit) ve DHA (Dokoaekzaenoik Asit);
ceviz gibi yağlı bitkisel besinlerde bulunan ALA (Alfa-Linolenik Asit)’tir.

• Omega-3 faydaları;
  Kan trigliserit seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
  Kansere karşı koruyucu etki gösterir. Özellikle meme, kolon ve prostat kanseri üzerinde
  etkilidr.
  Karaciğer yağlanmasına karşı etkilidir.
  Düzenli tüketildiği takdirde depresyon ve anksiyete belirtilerini azalttığı gözlenmiştir.
  Ağrı azaltıcı özelliği vardır. Özellikle menstürel ağrı üzerinde etkilidir.
  Dikkat eksikliği ve hiperaktivite üzerinde etkilidir.
  Hamilelikte bebek gelişimi için önemlidir.
  Demans ve Alzheimer üzerinde olumlu etkileri vardır. Hafızayı güçlendirir.
  Kan basıncını düzenler. Bu sebeple kalp dostu bir yağdır.
  Cevizin içeriğindeki diğer vitamin ve mineraller açısından; folik asit, E vitamini, demir, fosfor,
  magnezyum, potasyum ve çinko açısından zengindir.
  Cevizin insan sağlığı üzerinde faydaları ise;
  İçerindeki omega-3 sayesinde kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.
  Yüksek miktarda lif içerdiği için sindirim sisteminin düzenli olarak çalışmasını sağlar. Ayrıca
  tokluk hissi vererek zayıflamaya yardımcı olur.
  Bağırsak sağlığı üzerinde etkilidir.
  Kabızlığı önler.
  Vücuttaki toksit maddelerinin atılmasına yardımcı olur.
  Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  Kemik ve diş sağlığı üzerinde etkilidir.

İçeriğindeki E vitamini sayesinde saç ve cilt sağlığı için önemlidir. Bakım yağı olarak
kullanılabilir.
Ancak dikkat, fazla tüketilmesi halinde kilo artışına neden olabileceği için miktarına dikkat etmek
gerekir. 1 günde 3-4 adet ceviz tüketmek günlük omega-3 ihtiyacının önemli bir bölümünü
karşılamaktadır. Anoreksi, kanser gibi kaşektik vakalarda ceviz tüketilebilir. Hacmi küçük, enerjisi
büyük olduğu için hem mideyi rahatsız etmeyerek kolay tüketilecektir, hem de tokluk hissi vererek
enerji sağlayacaktır.

[widget id="sfsi-widget-2"]